للمطبخ الهندي جمهوره المثقَّف والذي يستطيع تمييز الأطباق والتوابل فيه من أول "شمَّة"، هذا الجمهور يستحق أن يُقدَّم له أطباق المطبخ الهندي كما تُقدَّم اللوحات لمحبِّي الفن بالمتاحف ..
* المطعم تحت إدارة الطاهي الشهير Vineet Bhatia و الحاصل على نجمة ميشلان.